Konfirmation
Forret
Hvidvinspocheret laks an Belle Vue
Laksen portionsanrettes, garneres med
kold hvidvinscreme, grønne asparges
rejer, kaviar og citron
serveres med dip og urteflutes.
*****
Rejecocktail
m/ lun flutes
*****
Lufttøret skinke
m/ sprød salat og melon
Stegeretter
Kalvesteg
m/ farceret tomat, grøntsager
og sauce Boulangere
*****
Vildtfarseret unghanebryst
m/ grøntsager, krydrede
råstegte kartofler og pikant sauce.
*****
Indbagt Laks
m/ hollandaise sauce
blancheret julienne af rodfrugter
vilde ris & grøntsagsspyd
Desserter
Pandekager m/ karamelsauce
*****
Fyldt annanas m/ råcreme
*****
Dessert tallerken á la Maison
Vælg mellem buffet og 3 retters menu
3 retters menu kr. 288,-
Som buffet: 1 forret - 3 stegeretter - 3 desserter kr.248,-