Hyggelig Vildmarksaften på Ebeltoft Park Hotel med musik og dans.

Lørdag d. 21. okt. & 28. okt. 2017 

Ebeltoft Jagthornsblæsere indleder kl. 18.30
Velkomst m/ kølig Cava

Forret 
Dagens fisk & Jomfruhummer
m/hummeressens - blomkålspure og crudit havtorn - brunet smør - estragon 

Carpaccio af kronvildt
m/timianolie - vesterhavsost - hasselnødder Karl Johan svampe - tyttebær - maltcroutons

Hovedret 
Vildand
m/foie gras - græskar - mandarin - rosmarin - saltmandler 

Dådyrryg & pojarski
m/fondantkartoffel - jordskokpur m/trøffel rosenkål m/panchetta - tranebær vildtglace m/Madeira 

Dessert
Pæretærte "Tatin"
m/pæresorbet med ingefær creme Anglaise m/Thahiti vanille - chokolademousse

Pris med overnatning inkl. eftermiddagskaffe & kage og morgenmad 
Pris pr. person i dobbeltværelse kr. 1.145,-
Tillæg for enkeltværelse kr. 200,-

Vildtaften-arrangement uden overnatning kr. 645,-

Forlænget weekendophold med ankomst fredag inkl. 2 retters menu efter køkkenchefens valg kun kr. 495,00,- per pers.

Ret til ændringer forbeholdes